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김장
泡菜是多下飯的一個東西
我是一個完全不懂做菜的人
卻有一股熱忱 想做做泡菜
不料很多人說很棒呢 Angela也做了第二批
分給很多想吃的親朋友友們
好謝謝大的捧場
有做第三批的機會 我會更努力 達到100分的味道!
有沒有很多人想 學學醃泡菜呢?
我也有部分是爬文出來
以及我上過一次韓國文化醃泡菜課程
一一介紹韓國人是怎麼醃泡菜
很多我們想像不到的東西 其實韓國人都會加呢
難怪在台灣吃不太到韓國道地的泡菜味
在這裡大概說明 醃泡菜的初步處理
說簡單一點就是 兩大步驟: ①鹽水醃 ②醬料醃 就這樣
兩大步驟在在細細的 照顧他 你的泡菜就會做的很好吃喔
而且 材料真的很重要 這是我的感覺
我的泡菜都是 買比較韓國道地的醬料
再來是 甜味與鹹味 很重要唷~
白菜的品種也有差
所以才有這麼多 各種不同口味不同口感的泡在呀
好開心 我開我家有好多泡菜可以吃
可以吃上一兩個月囉
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